La vie douce à St-Bertrand
Publié le 23/05/2022
Voilà, déjà un mois que je vis à St Bertrand, ces premières semaines ont été riches en savoirs et en rencontres. Avec Camille, ma partenaire de mission et colocataire, nous avons tout de suite été imprégnées dans l'énergie du Fournil résistance. Dès les premiers jours, Tulip nous a transmis ses savoirs sur la boulangerie et nous avons rapidement mis les mains à la pâte. Patouiller, pétrir, peser, enfourner, défourner, grigner, grainer, façonner, bouler, nettoyer puis huiler les moules, faire les rabats, dorer, et surtout ne pas oublier de mettre des timers et de grignoter une gourmandise entre chaque étape.
C'est un vrai plaisir de pouvoir suivre et comprendre le processus de fabrication de ce qui va finir dans mon ventre. L'apprentissage de ces techniques va nous permettre d'animer des ateliers avec un four à bois mobile durant l'été.
Nous sommes également chargées de l'entretien d'un jardin, l'idée est que l'on y cultive des légumes, des fruits et autres plantes aromatiques utiles pour des préparations au fournil. La première mission a été de désherber un maximum afin de redéfinir les parcelles et retrouver les jeunes pousses de framboisiers, les rosiers et autres plantes cachées sous les hautes herbes. Au jardin, nous sommes accompagnées d'Éloïse, elle nous aide a nous approprier cet immense terrain de jeu en nous racontant son histoire, en nous parlant des bienfaits des plantes déjà présentes et penser celles qui seraient intéressantes à cultiver à l'avenir.
Nous avons fait la connaissance de Marion et Chloé qui sont volontaires à 3 km de St-Bertrand. Elles nous ont fait visiter le jardin dans lequel elles travaillent. On a pu en apprendre plus sur les plantes que nous avons en commun dans nos jardins, j'ai surtout retenu qu'il ne fallait pas se frotter la "rue" sur la peau.
Sur les temps libres, c'est balade à vélo et baignade quand il fait trop chaud !
L'intégration s'est passée facilement et naturellement ce qui m'a permis de vite prendre mes marques au fournil, au village et dans la maison que nous partageons avec Camille.
A trés vite ! ☀️
